Dacquoise pistache, mousse au chocolat blanc et framboises

ajouté le 06/06/2008 21:40:00

Je suis dans une période chocolat blanc en ce moment ; il faut dire qu'il y a des amateurs ici et qu'on en trouve de bonne qualité maintenant en grande surface. Je me suis inspirée d'une ancienne recette du magazine Thuriès pour l'associer à une[...]

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Dacquoise aux amandes et framboises, mousse au chocolat blanc et fève tonka, et framboises

ajouté le 03/01/2008 11:37:00

Je vous en avais parlé hier, c'était l'un de nos desserts du réveillon du 31 décembre. La mousse au chocolat blanc est la recette de Mercotte, que j'ai adopté depuis un moment déjà. Seul regret : j'ai eu beaucoup de mal à monter ma crème en chantilly[...]

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