Réveillon du 31 décembre

Ajouté le 02/01/2008 14:48:00

Avant tout, je vous adresse mes meilleurs voeux pour 2008 : du bonheur, la santé, de beaux bébés (spéciale dédicace à Eryn et Delphine) et plein de bonnes recettes ;-) Je m'arrête là, car je n'aime pas trop les miellosités de la nouvelle année où[...]

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Dacquoise pistache, mousse au chocolat blanc et framboises

Ajouté le 06/06/2008 21:40:00

Je suis dans une période chocolat blanc en ce moment ; il faut dire qu'il y a des amateurs ici et qu'on en trouve de bonne qualité maintenant en grande surface. Je me suis inspirée d'une ancienne recette du magazine Thuriès pour l'associer à une[...]

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Dacquoise pistache à la ganache noire et aux framboises de Mamina.

Ajouté le 08/10/2007 09:20:00

Depuis des semaines voire des mois , je voulais tester la dacquoise , à la pistache particulièrement , cette recette de biscuit qui ressemble assez à celle macarons ne pouvait qu'être délicieuse ! C'est la recette du gateau de Mamina   que[...]

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Feuilleté de dacquoise aux amandes et aux framboises, glace au nougat

Ajouté le 03/07/2008 08:30:00

L'autre jour, j'avais proposé à une amie de lui faire une dacquoise pour le dessert qu'elle devait réaliser. Comme elle m'avait commandé un diamètre précis, il me restait un peu d'appareil à dacquoise et j'ai eu envie d'un petit dessert frais[...]

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Dacquoise aux amandes et framboises, mousse au chocolat blanc et fève tonka, et framboises

Ajouté le 03/01/2008 11:37:00

Je vous en avais parlé hier, c'était l'un de nos desserts du réveillon du 31 décembre. La mousse au chocolat blanc est la recette de Mercotte, que j'ai adopté depuis un moment déjà. Seul regret : j'ai eu beaucoup de mal à monter ma crème en chantilly[...]

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