DARNES DE SAUMON A LA FOYOT

Ajouté le 06/11/2007 08:40:00

  Cuire les darnes à la meunière et les entourer d'une couronne de pommes de terre noisettes. Servir à part une sauce Valois (béarnaise additionnée de glace de viande fondue). - D'autres recettes sur http://40000recettes.blogspot.com

http://40000recettes.blogspot.com/2007/11/dar...

DARNES DE SAUMON A LA BATELIÈRE

Ajouté le 06/11/2007 08:40:00

  Prendre deux darnes pesant 500 gr. environ chacune, et les faire Pocher dans un bon court-bouillon au vin blanc. Pour la garniture, prendre une douzaine de très petites coquilles Saint-Jacques, les vider, puis laver la chair, y mélanger[...]

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BBQ Darnes de saumon mariné au vin blanc et fines herbes

Ajouté le 26/04/2008 21:27:00

3 darnes de saumon (1 pouce d?épaisseur) ½ tasse d?huile ¼ tasse vin blanc sec 1 gousse d?ail broyée 2 c. table de fines herbes : persil, estragon, thym Disposer dans un plat non métallique juste assez grands pour que le liquide recouvre les darnes.[...]

http://markeelee.blogspot.com/2008/04/bbq-dar...