decouvrir un produit : 5 Recettes
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A fond pour le tofu
Ajouté le 23/07/2008 12:32:52
Le tofu est un mélange de lait de soja et de nigari (chlorure de magnésium issu du sel marin). Le lait est caillé et l’on récupère le petit lait qui est ensuite pressé pour obtenir une pâte plus ou moins ferme. Il est intéressant[...]http://saveurdavance.wordpress.com/2008/07/23...
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Le Comté fête ses 50 ans !
Ajouté le 14/08/2008 17:32:29
Principalement produit en Franche-Comté , le Comté s’étend sur Jura, le Doubs (deux départements de la région Franche-Comté) et l’Ain (département de la région Rhône-Alpes). Au Moyen-âge, les montagnards du Jura ont[...]http://saveurdavance.wordpress.com/2008/08/14...
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Les secrets de la mozzarella
Ajouté le 29/07/2008 12:10:01
Il y a quelques jours je parlais du scandale de fromage avarié dans la fabrication de la mozzarella au lait de vache. Ces malversations sont l’occasion de tourner le dos à ces industriels peu scrupuleux et priviligérer des[...]http://saveurdavance.wordpress.com/2008/07/29...
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Comment reconnaitre une huile d?olives de qualité ?Ajouté le 08/08/2008 17:32:30
Je suis rentrée en contact avec un producteur d’huile d’olives haut de gamme et cela m’a donné envie de parler un peu de beau produit que l’on connait peu finalement. Pour la majorité d’entre nous l’huile[...]http://saveurdavance.wordpress.com/2008/08/08...
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Complètement siphoné !Ajouté le 04/10/2008 12:50:10
J’ai découvert il a quelques temps l’atelier des sens , une école conviviale de cuisine à Paris. Les ateliers sont trés diversifiés et les prix sont bien plus abordables que dans bien d’autres écoles à Paris. Pour ne rien[...]http://saveurdavance.wordpress.com/2008/10/04...
