delices : 73 Recettes
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Meghli / Moughli, entremet libanais au riz et aux épices
ajouté le 23/07/2008 14:47:00
Un entremet très frais, très léger, au parfum doux et très agréable. C'est un dessert de cérémonies et d'occasions au Liban notament pour les naissances et autres cérémonies mais principalement pour fêter l'arrivée d'un nouveau né. On[...]http://palaisdesdelices.canalblog.com/archive...
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Kojhi Porched, poulet sauté à l'indienneajouté le 20/07/2008 16:31:04
Une recette extraite du même livre que les " Petits flans indiens à la rose " ( clic ) très facile à préparer et qui plus est, rapide. Une façon délicieuse de préparer les filets de poulet, à la fois très[...]http://palaisdesdelices.canalblog.com/archive...
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Petits flans indiens à la roseajouté le 18/07/2008 19:52:00
Des petits flans prêts en un rien de temps, au parfum doux, délicat et fleuri de l'eau de rose. Des flans tout en finesse, fraicheur et légèreté ... nous avons adorés. Ils ne sont pas du tout " gélatineux " malgré la présence[...]http://palaisdesdelices.canalblog.com/archive...
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Palouza, entremet au lait ( Algérie )ajouté le 14/07/2008 10:44:07
La Palouza est une préparation mi crème-mi flan d'origine algérienne mais que l'on retrouve également dans les pays du Moyen Orient, Liban, Turquie etc ... sous le nom de Mhalbi, Mouhalabieh ... A noter cependant, que le Mhalbi en Algérie[...]http://palaisdesdelices.canalblog.com/archive...
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Kaak d'Oujda en étapes ( biscuits marocains )ajouté le 11/07/2008 12:15:38
Il existe au Maroc une multitude de façon de préparer les Kaak et également une diversitée de ces biscuits suivant les régions; on les retrouve également en Algérie ( Kaak de Blida, Kaak de Tlemcen, Kaak de Mostaganem etc ... ). Les[...]http://palaisdesdelices.canalblog.com/archive...
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Entremet à la mousse de pêchesajouté le 09/07/2008 14:58:00
Un entremet estival parfaitement de saison, très frais et léger, inratable et qui plaira à coup sur. Une mousse toute blanche aérienne et douce qui fond dans la bouche garnie de petits cubes de pêches d'un orange éclatant sur un fond[...]http://palaisdesdelices.canalblog.com/archive...
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Poulet à l'ananasajouté le 07/07/2008 09:30:16
Un grand classique des restaurants chinois que l'on peut retrouver avec délice à la maison ... Une façon de préparer le poulet en sucré-salé, délicieuse, pas compliqué à préparer, où la viande fond en bouche et se mélange aux cubes[...]http://palaisdesdelices.canalblog.com/archive...
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M'chewek ( pâtisserie algérienne )ajouté le 05/07/2008 13:31:14
Les M'chewek sont de petits fours typiquement algérien décoré d'un biggareaux confit faisant parti des gâteaux traditionnels et ancestraux de la pâtisserie algérienne, ils sont fait à partir d'une pâte riche en amandes aggrémenté d'un[...]http://palaisdesdelices.canalblog.com/archive...
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Petites boules aux amandes et aux noix ( pâtisserie marocaine )ajouté le 03/07/2008 09:55:00
Des petits fours marocains qui ressemblent assez aux Ghriba aux fruits secs ( noix, amandes ou cacahuètes par exemple ... ) par leur couleur et leur aspect craquelé si caractéristique. Ces petits boules aux amandes et aux noix cuits[...]http://palaisdesdelices.canalblog.com/archive...
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Fraises, rhubarbe & sabayonajouté le 03/07/2008 08:30:00
J'aurai pu appeler ce billet " Cassolettes de fraises & sabayon de rhubarbe " mais cela aurait été un peu exagéré compte tenu du goût bien plus prononcé du Marsala que de la rhubarbe dans ce sabayon! Pour remédier à cela je vous conseille[...]http://marionion.blogspot.com/2008/07/fraises...