Soupe et/ou dessert aux châtaignes

Ajouté le 19/10/2008 16:22:00

Un vrai plaisir d'automne, fugace, la récolte des châtaignes ! Cette année, il n'y en pas eu beaucoup et quand j'y suis allée au bois de Meudon, il y avait déjà beaucoup de promeneurs qui étaient passés là avant ! Néanmoins, nous avons réussi à[...]

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Verrine dessert : crémeux de brousse aux figues, crumble à la farine de châtaignes

Ajouté le 30/10/2007 07:30:00

Après la légèreté de l'amuse-bouche d'hier, je vous propose un petit dessert très inspiré d'une dégustation faite samedi au salon "Cuisinez". J'ai un peu honte de moi, mais je n'ai même pas retenu le nom du chef qui pourtant, était plus[...]

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Financiers aux deux châtaignes

Ajouté le 12/04/2008 08:41:00

Vous avez dit monomaniaque ? Pas du tout : il n?y a pas que les châtaignes dans ma vie. Il y a aussi la ricotta et le citron. Mauvaises langues que vous êtes? Dans cette recette, la farine de châtaigne se marie avec la douceur de la crème de[...]

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