Mon premier dessert avec l'agar-agar: entremets à l'amande amère

Ajouté le 13/02/2008 21:28:23

Nous avons goûté ce soir mon premier test culinaire à l'agar-agar: verdict? Je recommence sans hésiter. Ce soir, c'était de l'archi simple, pas élaboré du tout, ultra-rapide à préparer, mais qui nous a permis de changer des desserts habituels: un[...]

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Desserts

Ajouté le 28/08/2009 09:54:00

Si vous avez raté la recette du jour, vous pouvez la retrouver ici : AVC#22 : duo sucré au potimarron, coulis de chocolat Desserts[...]

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ETOILE CATALANE

Ajouté le 15/11/2008 17:49:00

Un petit dessert sympa tout plein de saveurs et d'épices... Une recette de Guy Demarle sur un petit livret que j'ai eu avec mon moule empreinte étoile. Pour 12 étoiles : 50 cl de lait 1 bâton de cannelle (je n'en avais plus[...]

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Bavarois aux nectarine

Ajouté le 16/09/2008 02:00:00

C'est un dessert sous forme de mousse bavaroise aux nectarine qu'on peut préparer avec n'importe quel fruit de notre choix, aussi c'est une bavarois qui peut garnir un gâteau, moi je l'ai prise d'une garniture de gâteau et je l'ai présenté[...]

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Trifle aux fruits rouges

Ajouté le 10/02/2008 23:35:00

So british ! Ma recette de Trifle Si bon, si simple. On superpose des couches de petits délices. De bas en haut : tranches de mini-biscuits roulés à la framboise, fruits rouges, crèmes pâtissière à la vanille et enfin chantilly, tout ça[...]

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Gateau de Glaces 4 arômes

Ajouté le 30/07/2008 01:59:00

Ma petite soeur a des demandes qui sort de l'ordinaire. Lors de son anniversaire, elle a demandé une glace en forme de gâteau et moi je peux pas dire non, surtout qu'il faisait trés chaud Ingrédients : 12 jaunes d'oeufs[...]

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FLAN A LA FRAISE (Agar-Agar)

Ajouté le 05/07/2009 18:55:00

Toujours dans ma recherche de plats et desserts diététiques, j'ai trouvé en surfant sur le blog de Patricia  Gallot-Lavallée des flans aux fruits faits avec de l'agar-agar. Je n'y avais pas pensé alors que j'utilise l'agar-agar souvent (ici)[...]

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Semifreddo au Coulis de Prune

Ajouté le 27/10/2008 09:35:00

Avec l'abondance et la variété de prunes sur les étals l'été dernier et à la rentrée, ma cuisine en a vu passer de toutes les couleurs: violettes, rouges, jaunes, vertes... un vrai festival! Sauf que.. .. Il faut se rendre à l'évidence, quantité[...]

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Creamy mousse à la pralinoise

Ajouté le 06/12/2008 08:00:00

Voici une dessert simple à faire et très bon, idéal pour tous ceux (et ils sont nombreux) qui aiment la pralinoise  Pour ceux qui ne connaissent pas la pralinoise, c'est un délicieux chocolat au praliné qu'on trouve en supermarché au rayon[...]

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