Originale, une verrine citron/betterave...

Ajouté le 25/03/2009 20:39:00

Très inspirée par ce légume, et après le succès du sorbet, je le teste dans un entremet. Je trouve la betterave très facile à travailler et aussi intéressante en version salée que sucrée, crue que cuite. Pour 8 personnes, à présenter en verrine[...]

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Crumble Thé de Lu, fraises et crème citron en verrine

Ajouté le 16/03/2009 18:09:00

Oui, je sais, ce n'est pas la saison des fraises mais j'ai craqué : j'ai pris les fraises d'Espagne que j'ai vu dans mon supermarché....Elles étaient trop belles et sentaient crocrobon !!! J'aime trop les fraises et je ne peux pas attendre la[...]

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Verrine mousse banane, gelée de fraise sur lit de chocolat et éclats de nougat

Ajouté le 21/06/2009 22:30:00

Recette perso adaptée au Thermomix. Jeu de textures pour verrines colorées...mousse, gelée, coulis. Les parfums se superposent : Chocolat-banane-fraise- nougat . D'autres recettes à base d'agar-agar > ici ! Après[...]

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Quand le citron flirte avec le Malibu et que la coco s’en mêle…

Ajouté le 16/04/2009 10:42:00

Une petite envie de douceur en ces temps météorologiques incertains. Un peu de doré, histoire de se rappeler qu?un astre jaune brille (2 jours par semaine) au-dessus de nos têtes, un peu de Malibu et de coco pour le côté dépaysant, genre vacances,[...]

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