Bouchées coco, recette sénégalaise

Ajouté le 20/03/2009 10:20:00

Ces petites bouchées à la noix de coco sont très simples à réaliser. Elles se préparent en une quinzaine de mn. Le plus long, c’est de les laisser refroidir pendant 2 h. au réfrigérateur. Nombre de personnes : 6 Temps de[...]

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Lait au corossol, recette sénégalaise

Ajouté le 05/07/2009 10:35:00

Ce petit dessert au lait et au corossol est très simple à réaliser. Il est préparé habituellement avec du lait concentré sucré et on ajoute en plus du sucre. J’ai opté pour du lait caillé non sucré et je ne mets que peu de sucre. Bon[...]

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cake aux mangues, recette sénégalaise

Ajouté le 14/04/2009 19:00:00

Pour ce soir, un petit cake aux mangues. Je voulais faire goûter les mangues à mon jeune invité français, mais c’est le début de la saison et elles ne sont pas très mures. Dans ces cas là, il faut les manger cuites. Je sais que c’est[...]

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Compote de goyaves, recette sénégalaise

Ajouté le 28/10/2008 10:00:00

La saison de la goyave est de retour. Certaines espèces sentent tellement fort, que lorsque l’on passe dans la rue on est attirée par l’odeur. J’aime beaucoup ce fruit, mais il y a les graines à l’intérieur qui sont très[...]

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Tarte coco/bananes, recette sénégalaise

Ajouté le 21/12/2008 08:52:00

La tarte de tous les différents. Personnellement, je la préfère nature et froide. Mon mari, quant à lui, la préfère tiède avec une sauce chocolat. Donc c’est suivant ces goûts. Nombre de personnes : 6 Temps de préparation :[...]

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Clafoutis exotique, recette sénégalaise

Ajouté le 04/06/2009 10:08:00

Ce clafoutis est préparé avec de l’ananas et de la mangue. Les mangues sont toujours aussi bonnes et il faut en profiter. Ce clafoutis peut se manger tiède, mais avec la chaleur qui revient, je préfère le manger bien frais. Nombre de[...]

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Beignets de mangue, recette sénégalaise

Ajouté le 15/06/2009 10:26:00

Pour cette recette de beignets de mangue, il faut prendre des mangues un peu fermes. Personnellement, je coupe les mangues en tranches un peu épaisses, mais vous pouvez les couper en cubes. Nombre de personnes : 4 Temps de[...]

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Clafoutis à l'ananas, recette sénégalaise

Ajouté le 24/04/2009 10:27:00

Pour aujourd’hui, un petit clafoutis à l’ananas, aux raisins secs et au cana (rhum blanc de Guinée). Je dédie cette recette à notre amie Maracudja, qui se fera un plaisir de remplacer le cana par du bon rhum de Martinique. Nombre[...]

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Brochettes de fruits, recette sénégalaise

Ajouté le 28/05/2009 10:32:00

Pour cette recette de brochettes de fruits, j’ai acheté de l’ananas, des pamplemousses, de la mangue et des bananes. J’ai préparé les brochettes, je les ai roulées dans de la noix de coco râpée. Nous les avons mangées avec de la[...]

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Gâteau de patates douces, recette sénégalaise

Ajouté le 24/03/2009 10:20:00

Pour cette recette de gâteau à la patate douce, il vous faut des patates à chair blanche, elles sont bien farineuses. Ce gâteau se mange tiède. Pour les gourmandes, vous pouvez rajouter de la noix de coco. Nombre de personnes : 4 Temps de[...]

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