Cheesecake à la libanaise ou le mezzé destructuré

ajouté le 08/05/2008 10:18:00

J'avoue qu'en ce moment je suis assez branchée cuisine libanaise :-) C'est en faisant du moutabal que m'est venue l'idée de ce cheesecake salé ! Mon premier essai ne m'avait pas laissé un souvenir mémorable, la base de biscuits[...]

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Crumble fraises rhubarbe déstructuré

ajouté le 30/04/2008 09:00:00

Rien de tel que la rhubarbe pour réveiller un dessert. Son petit côté acidulé réveille les papilles. Ce crumble déstructuré est en faite une simple compote de fruit, surmontée de crumble émietté. Pour finir un repas en beauté. So chic, isn?t it ?[...]

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Barre Florentine à l'oeuf déstructuré

ajouté le 03/12/2007 05:00:00

Ah! l'oeuf!!!!  Je vous ai raconté comment, du dégoût, j'étais passée à l'amour fou... pour ce compagnon de jeux des plus débridés. Je vous avais promis la recette ...mais vint l'oubli. En travaillant avec Anne sur quelques[...]

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Fraisier destructuré & sa mousse au chocolat blanc

ajouté le 13/05/2007 09:05:21

Dans ce monde où tout va si vite et où les traditions ne sont plus ce qu'elles étaient, pourquoi s'embêter à faire un fraisier qui va vous prendre une demi-journée alors qu'on peut en faire une version rapide, moderne et plus digeste. [...]

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Parmentier de potimarron destructuré inspiré par Mercotte

ajouté le 22/10/2006 09:10:00

En ce moment, la saison des cucurbitacées bat son plein et je ne fais pas exeption à la règle, j'achète moi aussi des courges et potirons. Cette semaine justement, j'avais acheté un  potimarron que je comptais préparer pour le repas de[...]

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