SOT L'Y LAISSE DE DINDE

Ajouté le 18/10/2008 12:18:00

Le sot l'y laisse de dinde est un morceau de volaille que j'ai découvert par hasard dans le rayon boucherie d' un supermarché (auch..).Il est vendu en petites barquette avec l'appelation "sot l'y laisse de dinde".Ceci signifie ,paraît il[...]

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Sot-l'y laisse de dinde à la mangue

Ajouté le 24/09/2009 21:08:00

Toujours aussi fan de recette asiatique... Me voilà partie tête la première dans une recette sucrée salée dont je ne suis absolument pas la spécialiste... Mais cette recette me trottait dans la tête ... et cette mangue si mûre réclamait un[...]

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Sot-l'y-Laisse de dinde laqués à la chinoise

Ajouté le 03/02/2008 09:00:00

C'est bizarre. Jusqu'il y a peu de temps, je n'avais jamais vu ce morceau en vente, quelle que soit la volaille d'origine. Et puis maintenant, on en trouve facilement comme si ça avait toujours existé. Convaincu par ma première fois , je[...]

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les sot l'y laisse de dinde au citron & aux farfalles crémées

Ajouté le 10/03/2009 00:00:00

la petite histoire de la bouilloire bavarde: Les sot-l'y-laisse sont deux petit morceaux de chair près des fosses iliaques,sur le dos du poulet. Le morceau de choix pour les gourmets, et que les sots l'y laissent » par ignorance. Il convient de[...]

http://www.bouilloirebavarde.com/article-2884...

Panais et pommes de terre rôtis au four, sot-l'y-laisse de dinde

Ajouté le 24/01/2008 08:59:45

J'ai commencé l'autre jour à faire des magrets et du lomo séché. Pour l'instant, je n'en dis pas plus: ils déssèchent tranquillement... Par contre, il me restait dans un plat le sel où ils avaient séjourné une quinzaine d'heure. Chef Simon[...]

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