Dormeur, tourteau

Ajouté le 01/03/2009 13:50:00

Le crabe dormeur ou dormeur (Cancer pagurus) est un gros crabe de forme elliptique. Il est aussi appelé crabe-de-lune ou poing-clos, mais est plus connu des gastronomes sous le nom de tourteau. Ses pinces sont robustes, ses péréiopodes sont[...]

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