Boeuf aux échalottes

Ajouté le 19/08/2008 18:59:59

Pour 6 personnes : 2 kg de rond de gîte 500 g d’échalotes 50 g de beurre 25 cl de mâcon blanc sel poivre. Dans un faitout à fond épais faites revenir dans 50 g de beurre la viande sur toutes ses faces. Pendant ce temps épluchez[...]

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Echalottes confites au miel

Ajouté le 22/01/2007 05:01:00

Ou dédicace spéciale pour Kila, ma cop's marmitonne, qui nous a reçu, Valérie 5 et  nos zhoms, samedi soir comme des reines et des rois !!! Il faut dire qu'elle n'avait pas chômé la belle. Toute la journée aux fourneaux, secondée au service[...]

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Bavette à la fondue d?échalottes

Ajouté le 17/08/2008 18:59:59

Pour 4 personnes : 1 bavette de 1 4 kg 2 gros oignons 3 petits oignons nouveaux 3 échalotes 3 c à soupe d’huile 1 noix de beurre 1 verre de vin blanc sec sel poivre gros sel. Préchauffer le four th 7 (200øC). Emincer[...]

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Foie de Broutard aux Echalottes et Truffe, Jeunes Carottes et Pommes de Terre à l'Ail Chemisée

Ajouté le 14/06/2007 04:06:00

Hier, je vous ai promis de vous délivrer cette recette inspirée de celle-ci   issue du site Truffe France   , alors, la voici !!!! J'ai émincé 6 belles échalottes que j'ai faites réduire dans un peu de beurre J'ai fais[...]

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