emulsion vanille : 2 Recettes
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Crémeux au citron, émulsion vanille et nougatine pistaches
ajouté le 31/03/2008 08:00:00
Le citron est un agrume que j'aime tout particulièrement, sans doute parce qu'après un bon repas une note citronnée est toujours agréable et facilite je trouve la digestion. Aussi dés que le mot citron apparait dans l'intitulé d'un dessert je[...]http://pechedegourmand.canalblog.com/archives...
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Saint-Jacques poêlées et leur émulsion à la vanilleajouté le 15/02/2008 12:10:00
J'espère que vous avez tous passé une bonne soirée de St-Valentin. J'ai été encore bien gâtée cette année par mon ptit mari, un bouquet de violettes, j'en raffole, une jolie présentation de chez mon amie Maryse mais aussi une nouvelle terrine[...]http://cuisineguylaine.canalblog.com/archives...