1/2 sphère de homard

Ajouté le 19/12/2008 12:00:00

Voilà un titre bien "pompeux" pour une imitation. Oui, car je dois avouer que j'ai un peu triché pour cette recette du dernier Thuriès Magazine. J'ai ouvert une boîte de bisque de homard pour la gelée. Pour ce qui est des morceaux de[...]

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Gaufre noire et sa bisque de homard

Ajouté le 26/12/2008 12:00:00

Sitôt Noël passé, il faut penser au prochain grand réveillon dans une semaine. Voici donc une entrée qui se veut festive si on prend en compte le fait qu'il y a du homard. Enfin, hummmm, comme souvent, j'ai triché en ouvrant une boîte de[...]

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Purée de maïs, champignons et pop corn

Ajouté le 15/01/2009 12:00:00

Merci Chantal pour cette recette qu'à priori je trouvais bizarre et qui, au final, a surpris très agréablement nos papilles. Bon, je n'ai pas suivi la recette à la lettre, car je n'avais pas tous les ingrédients. Et puis, Yvan Gilardi , lors des[...]

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Petit-déjeuner salé, une idée pour Noël

Ajouté le 29/11/2008 12:00:00

Voici une présentation très originale pour une entrée, n'est-ce-pas? Je l'ai servie à Noël, il y a 2 ans!   Recette extraite de l'internaute : 1/  Faire durcir les 6 oeufs . Les laisser refroidir. Puis, découper une[...]

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Vol-au-vent, bons ou mauvais souvenirs ?

Ajouté le 04/12/2008 08:00:00

Le vol-au-vent, une hantise d?enfant?Et pour cause ! Une sacrée bonne façon de « camoufler » des restes?et voila, tout y passe, restes de saucisses, légumes, le tout dans une béchamel bien épaisse pour masquer le tout. Je me rappelle que[...]

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Tatin aux 2 boudins et au confit d'oignons

Ajouté le 08/12/2008 12:00:00

Oui, je peux le dire, je ne me suis inspirée d'aucune recette pour réaliser ce plat. Mais je suppose qu'il existe déjà!!! Je dois avouer que j'ai fait 2 tests. Le 1er consistait à alterner une couche d'oignons confits, une couche de pommes[...]

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Joyeux Nöel ! Un peu de foie gras peut-être ?

Ajouté le 25/12/2008 11:10:00

Joyeux Noël à toutes et tous ! J?espère que le père Noël sera passé par votre cheminée pour vous apporter vos cadeaux en tout genre : robot, panoplie entière de couteaux japonais ou encore ce superbe livre que vous rêviez d?avoir dans votre[...]

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Terrinette Saumon/ Asperges, sauce ciboulette

Ajouté le 24/12/2008 12:00:00

Je vous propose aujourd'hui, une entrée froide qui pourrait bien être celle de votre repas de Noël. Elle peut être préparée à l'avance et est très rapide à réaliser. Allez, il est encore temps de s'y mettre! Recette extraite de[...]

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Foie gras frais ou mi-cuit, pourquoi pas les deux ?!?

Ajouté le 16/12/2008 19:45:00

Encore un billet pauvre en blabla et autres histoires, mais une chouette proposition. Dans une semaine, c?est Noël! Et comme chaque année dans ma cuisine, c?est le moment de sortir le foie gras et de le cuisiner. Pour l?occasion, un duo de[...]

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Bûche de Noël au foie gras, Panna cotta saumon/brocoli

Ajouté le 01/12/2008 12:00:00

............avant le grand repas! Et oui, le mois de décembre a commencé et il ne vous reste que quelques semaines pour vous entraîner à cuisiner pour le grand jour, ou à trouver une idée pour les retardataires. Je vous propose ici,[...]

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