entree froides verrine : 8 Recettes
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Fèves et saumon en verrine
Ajouté le 30/04/2009 12:00:00
Cette fois, je vous présente une recette à base de fèves. Au printemps, c'est le 1er légume que j'achète. La saison est très courte, alors il faut en profiter. Source: "Verrines exquises" de Sylvie Aït-Ali. Pour 6 personnes:[...]http://passionsdeval.canalblog.com/archives/2...
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Salade de blé au thon en verrineAjouté le 14/04/2009 12:00:00
Je n'ai pas souvent fait de recettes du livre "Verrines exquises" de Sylvie Aït-Ali. Il était temps d'y remédier. Pour 4 à 6 personnes, selon la taille des verrines: 1/ Cuire 100g de blé à l'eau bouillante salée. 2/ Dans[...]http://passionsdeval.canalblog.com/archives/2...
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Salade César au poulet en verrineAjouté le 10/02/2009 12:00:00
"Verrines, recettes gourmandes", vous savez de quoi je parle? Bien sûr que oui. L'auteur en est Sylvie Aït-Ali d' Amusesbouche. Pour 4 verrines: Dans un grand verre, placer les petites feuilles de laitue entières contre les parois.[...]http://passionsdeval.canalblog.com/archives/2...
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Oeufs de caille sur rémoulade de surimiAjouté le 23/01/2009 12:00:00
Les livres de Sylvie sont une mine d'or pour des verrines raffinées, simples et rapides à préparer. J'ai trouvé celle-ci dans le livre "Verrines exquises". Doses pour 4 personnes: 1/ Dans un saladier, mélanger 150g de surimi[...]http://passionsdeval.canalblog.com/archives/2...
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Crème de petits pois et magret de canardAjouté le 26/06/2009 12:00:00
J'ai déjà testé une verrine qui ressemblait à celle-ci, mais je dois avouer que Sylvie Aït-Ali dans son livre "Verrines exquises" a su me séduire avec les photos de ces petites crèmes, et je n'ai pu résister à tester sa version. Pour 6[...]http://passionsdeval.canalblog.com/archives/2...
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Velours de chèvre frais, jus de tomate et tuile de CantalAjouté le 10/09/2009 12:00:00
C'est au cours de notre séjour à Pailherols, au restaurant de l'Auberge des montagnes, que nous avons goûté cette excellente entrée que l'on peut décliner à l'infini, en remplaçant par exemple le jus de tomates par une duxelles de petits[...]http://passionsdeval.canalblog.com/archives/2...
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Tartare aux 2 saumons et mousse aux asperges croquantes, en verrine ou à l?assiette c?est vous qui voyez ?
Ajouté le 03/04/2009 11:50:53
Comme les mois passent, déjà les vacances et les fêtes de Pâques, j’hallucine, il me semble que Noël c’était hier… Mais le soleil est là, le jardin bourgeonne, et il est temps de penser à des menus plus festifs. Les asperges[...]http://feedproxy.google.com/~r/mercotte/iJni/...
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Tartare aux 2 saumons et mousse aux asperges croquantes, en verrine ou à l?assiette c?est vous qui voyez ?
Ajouté le 03/04/2009 11:50:53
Comme les mois passent, déjà les vacances et les fêtes de Pâques, j’hallucine, il me semble que Noël c’était hier… Mais le soleil est là, le jardin bourgeonne, et il est temps de penser à des menus plus festifs. Les asperges[...]http://feedproxy.google.com/~r/la-cuisine-de-...
