Velouté de courgettes aux moules, espuma de homard

Ajouté le 29/09/2008 17:41:00

A l'heure où certains sont passés aux produits de l'hiver notamment pour les légumes, je résiste et continue à cuisiner les courgettes en abondance dans mes réserves. Pour transformer un simple velouté en une entrée festive, y faire baigner des[...]

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Pétoncle à la crème de homard et au Champagne, pour une entrée chic de réveillon!

Ajouté le 06/12/2007 10:42:00

Pour continuer le repas d'anniversaire de ma fille, je vous présente l'entrée... Je ne sais comment vous décrire le plaisir de déguster  cette entrée... C'est très fin et très gouteux, c'est plein d'arômes délicats... enfin c'est une entrée[...]

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