Palourdes farcies

Ajouté le 16/09/2008 14:30:00

    Après un week-end ensoleillé (si, si !!!) au Croisic et 3 à 4 heures de pêche aux coquillages, je vous propose cette recette déjà postée il y a bien longtemps mais pratiquement sans photos, c'était le tout début de mon blog. Cette[...]

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Verrines de la mer

Ajouté le 12/06/2008 16:43:00

Aujourd'hui, je vous présente une petite verrine qui a du charme ! La petite verrine de la mer où je suis pas mécontente de ma présentation ! N'hésitez pas à me dire ce que vous en penser !

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Petite entrée

Ajouté le 29/06/2008 21:22:08

Une petite entrée toute en finesse inventée par mes soins, c' est une idée après une soirée au resto, une entrée super bonne qui m' a inspirée!! Et que j' ai essayé de réinventée, et y parait que ma[...]

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Moules à la provençale

Ajouté le 17/09/2008 07:50:00

    Après les palourdes, voilà les moules ! Une petite pêche de 600 g, ça me suffisait amplement. Et comme j'ai voulu changer de mes traditionnelles moules marinières, je vous présente cette recette qui vient de " au féminin.com[...]

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BOUCHEES AUX FRUITS DE MER

Ajouté le 14/06/2008 21:25:00

BOUCHEES AUX FRUITS DE MER Une entrèe qui a toujours un succès à la maison. Pour 4 personnes 400 g de fruits de mer (moules, crevettes, anneaux encornets?.) pour moi en surgelé 100 g de champignons de Paris 2 quenelles fraîches de[...]

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Comment cuire les bigorneaux

Ajouté le 14/08/2008 08:00:28

Les bigorneaux sont des petits escargots de mer qui ont une coquille brun-vert ou noire qui se finit en pointe. Ils ne dépassent généralement pas 4 cm et contiennent une chair tendre une fois cuits. Ils sont classés dans la famille des gastéropodes.[...]

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Une petite entrée de la mer ?

Ajouté le 26/09/2008 07:40:00

Les toutes premières St Jacques arrivent sur les étals. Cela m'a donné envie d'en profiter. J'avais envie d'un carpaccio, pour bien profiter de leur saveur iodée. Pour relever cette entrée, j'ai ajouté des lamelles d'avocat et de la sauce[...]

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Salade de crevettes avec mangue et papaye

Ajouté le 28/06/2008 09:00:46

Après une salade de fruits plutôt destinée à être consommée au dessert, voici la suite avec une salade de crevette que je vous propose en entrée ou en plat principal. Dans les deux cas, vous retrouvez de la mangue et de la papaye. Et vous pouvez[...]

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QUICHE AUX FRUITS DE MER ET ASPERGES VERTES

Ajouté le 07/07/2008 08:35:00

QUICHE AUX FRUITS DE MER ET ASPERGES VERTES Une tarte salée qui change de la quiche lorraine ou au fromage. Sur une pâte brisée aromatisée aux graines de pavot (source : Tartes salées et sucrées, d?Alessandra Avallone), un mélange de fruits de[...]

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