Panzerotti

Ajouté le 30/11/2008 08:33:25

Ingrédients : Pâte : 250g de Farine 80ml -100ml d'eau tiède 1c à s Huile d'Olive 15g de Levure de bière Sel Huile pour friture Farce : Tomates concassées Mozzarella Orégan[...]

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Champignons Farcis

Ajouté le 05/06/2008 08:44:47

Ingrédients (pour 4): 4 Gros Champignons 200g de Farce à Tomate 1 Oignon blanc Sel, poivre Beurre Chapelure Préparation : - Couper le bout des queues des champignons et les passer sous l'eau froide, puis retirer[...]

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Oeufs durs à la Béchamel

Ajouté le 10/07/2008 11:44:30

Ingrédients (pour 4) : 4 à 8 Oeufs 1/2 litre de Lait 1/2 écrémé Sel, Poivre Farine Beurre Préparation / Cuisson : - Faire cuire les oeufs selon la recette : Oeufs durs - Préparer la sauce Béchamel selon la recette[...]

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Tomates farcies au Guacamole

Ajouté le 19/07/2008 09:21:35

Ingrédients (pour 4) : 4 Tomates bien rondes 1 ou 2 Avocats mûrs 1 Citron 1 ou 2 Echalotes Tabasco Sel, Poivre Préparation : - Couper la tête de chaque tomate. Evider les tomates et réserver - Eplucher les[...]

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Tarte estivale à la Mozzarella

Ajouté le 23/07/2008 10:14:15

Ingrédients : 1 Rouleau de Pâte feuilletée 2 Tomates 2 Oignons blancs 2 Tranches de Jambon 1/2 Poivron (jaune ou vert) 2 Boules de Mozzarella Sel, Poivre Préparation : - Eplucher les oignons blancs et les[...]

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Brochette de Gambas au Romarin

Ajouté le 24/07/2008 09:36:58

Ingrédients (pour 4 brochettes) : Romarin en branches 4 Crevettes des tropiques ou Gambas 2 Champignons frais 1/4 de Courgette Quelques Tomates cerises Farine 1 Oeuf Huile pour friture Sel, Poivre[...]

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Salade de Crevettes aux Agrumes

Ajouté le 31/07/2008 08:44:52

Ingrédients (pour 4) : 16 Grosses Crevettes ou Gambas cuites 1 Pamplemousse rose 1 Orange de Table 1 Laitue Vinaigrette Préparation : - Décortiquer les crevettes pour ne conserver que les queues - Préparer quelques[...]

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Mini Gateaux de Riz aux Asperges

Ajouté le 22/07/2008 10:44:55

Ingrédients (pour 8 gâteaux) : 150g de Riz 1 botte d'Asperges vertes 3 Oeufs 2 ou 3 tranches de Fromage fondant 2 tranches de filet de Poulet (charcuterie) 1 Échalote Beurre Sel et Poivre Préparation :[...]

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Petites Pétoncles au Beurre persillé

Ajouté le 07/10/2008 08:44:54

Ingrédients : 4 Pétoncles fraîches par personne 1 Gousse d'Ail Beurre Persil Sel Préparation : - Décortiquer les pétoncles en conservant le pied blanc et le corail - Laver le Persil et le ciseler - Éplucher la[...]

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Asperges au Jambon de Bayonne et Comté

Ajouté le 17/06/2008 10:44:26

Ingrédients (pour 4) : 4 Belles Asperges roses (2 cm de diamètre) par personne 2 Tranches fines de Jambon de Bayonne Sel, Poivre Comté Préparation / Cuisson : - Éplucher les queues des asperges - Les faire cuire dans une[...]

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