Façon cheesecake : croustillant fromage frais, rouget, tapenade

Ajouté le 07/07/2009 07:49:00

Généralement, les présentations sculpturales, les chichis et les tralalas dans l'assiette, c'est pas pour moi ... Mais quand on fait quelques efforts de présentation ... c'est vrai que ça le fait tout de même ... et puis finalement ça ne prend[...]

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Filets de rouget à la tapenade & tomates confites......recette Festives !

Ajouté le 08/12/2008 08:00:00

Encore une petite suggestion ciblée pour les fêtes, bien du Sud cette fois. Une tapenade (240 g environ) : Mélangez 160g d'olives noires, 2 gousses d'ail, 1 poignée de persil plat, 10 feuilles de basilic, 4 filets d'anchois, 2 cuillères à[...]

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Petites tartines de filets de rougets en salade, à l'anis sur un pain à l'huile d'olive

Ajouté le 01/11/2009 12:00:00

Recette de Roger Cochard du restaurant "le brûleur de loups", aux Saintes Maries de la mer.   1/  Faire griller des tranches de pain aux céréales avec un peu d'huile , puis les tartiner avec de la tapenade noire .[...]

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