Poulet piri-piri

Ajouté le 31/10/2008 06:46:00

C'est au Portugal que je vous emmène aujourd'hui avec cette succulente recette de poulet piri-piri. Je l'ai trouvé dans Classiques du monde entier . Pour 4 personnes | Préparation : 15 minutes | Marinade : 3h | Cuisson : 1h15 1[...]

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Escalopes de porc à la portugaise

Ajouté le 11/06/2009 08:50:00

Au Portugal, les "bifanas" - escalopes de porc - sont particulièrement appréciées servies en sandwiches dans des petits pains après une longue marinade et un passage à la poêle, que ce soit sur le continent ou ici, aux Açores. L'autre façon la[...]

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Parmentier de morue à la portugaise

Ajouté le 17/04/2009 09:26:00

Aux Açores, l'abondance de poisson frais est telle - et il est si peu cher - que l'on n'y mange pas beaucoup de morue, mis à part pendant les périodes de fêtes comme Noël ou Pâques (parce que la morue, en revanche, c'est cher...).[...]

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