Velouté d'épinard

Ajouté le 28/11/2008 12:27:37

Dans la série des veloutés , voici celui aux épinard et fromage de chèvre. Ingrédients : épinards surgelés (le quart du paquet à peu près) ici en branche mais on peut prendre haché 2 pommes de terre moyennes 10cl de crème fraiche[...]

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Velouté d'épinards et brocolis

Ajouté le 22/09/2008 08:00:00

Un brocolis qui trainait dans le frigo, 1 paquet de feuilles d'épinard surgelées inexploitables (n'achetez pas ce genre de truc !!) et hop, un velouté pour se réchauffer. Couper le brocolis. Le mettre dans une casserole et recouvrir d'eau. Ajouter[...]

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Iles flottantes aux tomates séchées sur velouté d'épinards

Ajouté le 18/06/2009 12:00:00

Une fois de plus, Dominique de " Cuisine Plurielle " a attiré mon attention avec sa si jolie assiette. Elle propose une présentation originale pour un velouté très classique. J'ai cependant un peu modifié sa recette, et le résultat a été[...]

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