Alici con le erbe

Ajouté le 17/07/2008 07:36:00

C'est rare que mon poissonnier a des anchois frais, si on n'habite pas en Vendée ou bien à Collioure, je pense que c'est assez difficile d'acheter ces petits poissons si délicats. Si vous avez l'occasion, n'hésitez pas! A la limite, vous pouvez[...]

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Pastasotto con erbe

Ajouté le 25/04/2008 08:01:58

Et oui, avec les beaux jours qui arrivent, les plats mijotés, les gratins et les soupes sont remplacés par les pâtes chez moi. On commence avec une sauce d'herbes, préparée en pastasotto, bien sûr! Mit den schönen Frühlingstagen verschwinden[...]

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Crema di topinambour con crostini alle erbe

Ajouté le 22/02/2008 18:50:00

live from New Mexico Questo forse è il modo più semplice per cucinare i topinambours. Io devo ancora decidere se mi piacciono molto o molto poco! Sarà che l'odore intenso di carciofo mi fa venire voglia di averli nel piatto (i carciofi!)?.[...]

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Stinco di maiale con erbe e bacche aromatiche al forno

Ajouté le 09/11/2007 06:42:00

Questa gustosa ricetta non è difficile ne elaborata ma solo un pop? lunga nella preparazione, è anzi uno dei metodi più semplice per preparare lo stinco di maiale. Il tutto è nato dall?ultimo numero di Sale & Pepe, c?è per l?appunto una[...]

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Trancio di pesce spada (sword fish) con curry e erbe di provenza

Ajouté le 11/10/2007 06:50:00

Questa ricetta veloce veloce nasce dall?idea di aggiungere un profumo ?speziato? al trancio di pesce spada. Ho preferito aggiungere il curry direttamente in polvere sia per non dare troppo gusto al trancio di spada, sia per evitare di[...]

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Nodini di maiale cone erbe aromatiche alla grigia e radicchio tardivo con pinoli in padella

Ajouté le 05/11/2007 06:38:00

Questa ricetta l?ho preparata sabato a pranzo cercando di abbinare dei fantastici nodini di maiale a del radicchio tardivo. Subito avevo pensato a preparare il tutto sulla piastra però poi da qualche parte ho letto che il gambo del radicchio[...]

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Petto di pollo alle erbe aromatiche con aceto balsamico e uova di quaglia con olio al tartufo

Ajouté le 25/10/2007 06:29:00

Lo ammetto il nome di questo piatto è più lungo della ricetta ma mi son concesso una piccola licenza poetica e poi voi come lo avreste chiamato? L?idea mi è nata semplicemente volendo utilizzare le uova di quaglia che avevo comprato[...]

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