Ziegenkäse- Espuma de chèvre

ajouté le 07/05/2008 07:45:00

Cela fait maintenant plus que 2 ans que j'ai mon ISI thermowhip et je n'ai jamais fait un espuma au chèvre! Incroyable, mais vrai. Et en lisant un livre de cuisine ( what else!!), j'ai vu une recette et vu que j'avais tous les ingrédients à la[...]

http://www.bolliskitchen.com/2008/05/ziegenks...

^^Assiette printanière : verrine de carotte espuma au chèvre, nem crevettes et asperges vertes, sorbet fromage blanc aux féves^^

ajouté le 29/04/2008 23:39:00

Avec cette recette je participe au concours : Le Printemps des légumes organisé par chef Damien sur 750 g . Mon assiette printanière : Verrine de[...]

http://cuisineguylaine.canalblog.com/archives...