espuma chocolat blanc : 2 Recettes
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Fraises sur lit de Kadaïf, espuma coco & chocolat blanc
ajouté le 08/05/2008 08:26:46
J'ai déjà publié une recette de nids de kadaïf aux fraises . Je ne reviendrai donc pas ici sur ce qu'est le Kadaïf, son démêlage, sa cuisson, etc... L'intérêt de ce post vient de l' espuma de coco et chocolat blanc . J'ai hésité à[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Moelleux au chocolat / passion, espuma coco chocolat blanc
ajouté le 17/03/2008 10:16:00
Moelleux au chocolat, coulant, et autres variations autour du biscuit au chocolat connaissent toujours un vif succès...! Le petit plus de ce moelleux vient de l'acidité apportée par le fruit de la passion et d'une petite écume au siphon... qui nous[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...