Huîtres et espuma nuoc-mâm

Ajouté le 07/12/2008 21:03:38

Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Faire chauffer le nuoc-mâm avec l'huile d'olive,le jus de citron et le sucre jusqu'à ce que celui-ci soit complètement fondu.Incorporer la gélatine en fouettant bien. Verser dans le siphon et ajouter

Huîtres et espuma nuoc-mâm.Recettes festives #7

Ajouté le 07/12/2008 06:00:00

Je vous présente mon dernier joujou!!!Et oui,mon chéri m'a offert un siphon!!!Et comme une surprise n'arrive jamais seule,j'ai même eu l'honneur d'assister à mon premier cours à L'Atelier des Chefs de DIJON!!!Merci mon Bilou. Je sais les[...]

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