Espuma de riz au lait, mangue et coriandre

ajouté le 21/03/2008 09:06:00

C'est bien connu, on nous le répète assez souvent comme ça: on ne peut pas avoir le beurre et l'argent du beurre (et je ne vous parle même pas du sourire de la crémière!). Ah! Cette bonne vieille petite métaphore poussiéreuse de notre société[...]

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Brioche perdue, poêlée de pêche et mangue, espuma de coco

ajouté le 30/08/2007 09:17:11

Ce plat, c'est un peu à Laurent que je le dois. J'avais mangé chez lui une très bonne brioche perdue aux pommes . Sous la pression populaire, il a donné la recette sur son blog, ce qui n'arrive pas souvent... Quand Olivier m' a[...]

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