espuma pommes terre : 2 Recettes
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Espuma de pommes de terre vitelotte, pesto de fèves
ajouté le 04/03/2008 18:37:00
Voilà une recette qui me faisait de l'oeil depuis un certain temps avec sa belle couleur violette...Je l'ai trouvé dans un petit livre super, "Mes espumas", pour tous les "siphonnés" (comprenez les fans de siphon !). Toutes les [...]http://beauetbon.canalblog.com/archives/2008/...
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Filet de cabillaud, espuma de pommes de terre sarladaisesajouté le 31/08/2007 07:55:53
Ce coup-ci, j'ai fait cette recette à cause d'Olif qui parlait l'autre jour d'un repas à l' Alchimie . Il y avait mangé de l' espuma de pommes de terre sarladaises . Ca m'a parlé tout de suite. J'avais vu des essais sur Méli-Mélo et chez[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...