espuma verrines : 15 Recettes
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espuma de betteraves en verrines
Ajouté le 29/03/2008 22:03:00
Voici une entrée légère et ultra simple à réaliser pour fêter le retour tant attendu du printemps. Nous avons testé cette recette dans la semaine avec mamie (qui aime bien prendre des risques avec le siphon, pas comme moi) et nous avons bien[...]http://lafourchetteasixdents.blogspot.com/200...
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Verrines de carottes au cumin et espuma
Ajouté le 15/11/2008 21:20:26
Dans le petit livre que j'ai acheté récemment, j'ai trouvé de belles idées pour utiliser mon siphon. Hier soir, j'ai réalisé une des recettes du livre, l'espuma de carottes au cumin. J'ai décoré mes verrines avec des chips de vitelottes ,[...]http://encuisinectout.canalblog.com/archives/...
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Verrines apéritives à la crème d'asperges et espuma de chorizo
Ajouté le 07/05/2008 07:30:00
Je vous avais bien dit qu'à l'occasion je referai des verrines et en voilà donc une. Je n'ai même pas eu droit aux gros yeux du maître de maison mais, par contre, je vais avoir droit à vos gros yeux à vous!? Ne riez pas, mais faire une photo[...]http://maminaclaude.canalblog.com/archives/20...
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Verrines de saumon fumé, gelée d'herbes, espuma à la badiane et dentelle de pain
Ajouté le 17/05/2008 09:00:00
Les verrines "arlequin" que j'ai copiées sur Sandrine l'autre jour ont fait du chemin dans ma tête. D'autres recettes, lues ça et là, m'ont donné envie de me relancer dans une panna cotta salée, car, on ne peut quand même pas manger des[...]http://maminaclaude.canalblog.com/archives/20...
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VERRINES COULIS DE POIVRONS ESPUMA AVOCAT
Ajouté le 26/05/2009 11:31:00
REPAS DU 24/05/09 SUITE Pour 8 petites verrines. 1 poivron rouge-30cl de crème liquide-2 avocats- Tabasco-sel-poivre-huile d?olive-1 citron Faire chauffer pendant 40 m au four 200° puis le mettre dans un sac plastique la peau se retire tout seule[...]http://laurenceel.over-blog.com/article-31883...
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Verrines mousse citron, fruits rouges, espuma basilic
Ajouté le 10/07/2009 09:53:00
Verrines mousse citron, fruits rouges, espuma basilic Voici une recette fraiche et parfumée, facile à réaliser et qui pour moi s'est déroulée dans des conditions plutôt inhabituelles: il s'agit d'une recette réalisée devant les caméras pour une [...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Verrine Fraise et Espuma Chocolat Blanc
Ajouté le 03/03/2009 11:08:00
Voici une petite verrine toute simple, mais qui sent bon le retour des beaux jours. Il faut bien s'occuper, la fac est en grève depuis plus d'un mois !!! Pour 3 à 4 petites verrines Temps de préparation : 20 minutes - 2.3 grosses[...]http://sucregourmand.canalblog.com/archives/2...
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Trifle Fraise Rhubarbe et son Espuma de Chocolat Blanc
Ajouté le 04/04/2009 08:40:00
Trifle Fraise-Rhubarbe et son espuma de Chocolat Blanc Préparation 20 minutes cuisson 10 minutes frigo 2h Ingrédients pour 4 personnes il vous faut : 2 grosses tiges de rhubarbe 120g[...]http://atoutesaveurs.over-blog.com/article-29...
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Verrines de mirabelles au gigembre et à l'espuma praliné
Ajouté le 13/08/2008 10:00:00
Je vous l'avais promis, j'ai cuisiné mes mirabelles, pas terribles à manger nature, de deux manières. Après les chaussons amandes-safran, voilà des verrines praliné-gingembre que nous avons bien appréciées. Réveillées comme j'aime, elles l'étaient[...]
http://maminaclaude.canalblog.com/archives/20...
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Trifle rhubarbe, espuma chocolat blanc d'Anne Sophie Pic
Ajouté le 02/06/2009 18:24:00
Encore une !! Voici ma dernière recette testée du livre SCOOK. Comme nous sommes en plein dans la période de la rhubarbe, c'était le moment où jamais. Ingrédients pour 4 personnes: ( en rouge les quantités que j'y ai mis) La compotée de[...]http://okcebon.over-blog.com/article-31601990...





















