Galettes de poulet à la provençale

Ajouté le 24/03/2009 06:30:00

Voilà la recette qui a accompagné ma purée potiron/aubergine. A part le steak haché acheté tel quel, il est rare que je mange de la viange ou du poisson haché puis reconstitué pour être cuit. Il me restait un fond de la tapenade de  Meze[...]

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Boulettes de poulet aux cacahuètes

Ajouté le 20/09/2009 06:21:00

Lors de notre journée à Bruxelles, Cendrine avait apporté de délicieuses boulettes de poulet. Alors, quand elle les a mises sur son blog, je n'ai pas pu m'empêcher de les refaire. Quelques petits changements en revanche : oignons rouges,[...]

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Filet mignon aux légumes d'été et olives

Ajouté le 23/06/2009 06:15:00

Le filet mignon, j'aime beaucoup et j'adore tester des préparations différentes (étonnant non ??). Alors, comme l'été approche, j'ai voulu profiter des bons légumes du soleil qui envahissent nos étals... A cela, j'ai ajouté des rondelles d'olives[...]

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Papillote de poulet au paplemousse et miel

Ajouté le 10/09/2009 07:56:00

La viande, j'en cuisine rarement. Lorsque j'en mange, c'est essentiellement dans les plats que mes grands-parents me mitonnent... Mais voilà une façon d'accomoder le poulet que j'apprécie vraiment... J'ai trouvé la recette sur le blog gourmand[...]

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Nuggets parfumés, sans gras, cuits au four...

Ajouté le 23/04/2009 06:37:00

Les filets de poulet, j'ai redécouvert avec la cuisson au four et à la vapeur, ce qui leur apporte un moelleux incomparable... Pour épicer ces nuggets aux flocons d'avoine, j'ai utilisé les épices des Indiens Mapuches reçues du site[...]

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Vermicelles au boeuf, champignons et coriandre

Ajouté le 02/06/2009 05:57:00

Depuis 1 semaine, j'ai des mites alimentaires chez moi.. Je ne sais pas si certains d'entre vous en ont mais c'est très chiant : on doit jeter tous les paquets de pâtes, épices, farines, oléagineux, céréales(entamés ou non car ça passe à travers[...]

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Poulet à la grec ou "Matzounov Kebab - Souvlaki"

Ajouté le 18/04/2009 06:23:00

Quoi de mieux en ce samedi 18 avril, jour de la Saint Parfait, du mariage de Lucie (Lumière en latin), ma soeur avec son grec de chéri, qui s'appelle Fotinou (Lumière en grec !) qu'un plat grec ??? La symbolique est encore plus grande car[...]

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Filet mignon aux pruneaux et oignons et récompenses

Ajouté le 17/04/2009 07:05:00

Petite pause dans le citron avant une reprise en force très bientôt . Le filet mignon, j'adore, tout comme le sucré-salé... Si vous êtes comme moi, voilà une recette qui vous plaira, c'est sûr ! Je la tire du blog Assiettes et gourmandises..[...]

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Côte de porc à la sicilienne et ses accompagnements

Ajouté le 09/11/2009 05:51:00

Je mange et cuisine peu de viande. Généralement, la viande que je mange est celle présente dans les petits plats de mes grands-parents. Mais après le dégivrage de mon congélo, ma mère m'a acheté plusieurs morceaux de viande trouvés en promo dans[...]

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Poulet farci au tartare, tomates séchées, sauce au confit de balsamique

Ajouté le 25/04/2009 08:00:00

Eh oui, voilà le premier pot ouvert... Le confit de vinaigre balsamique de Bahadourian . Je suis tellement fan de ce vinaigre ! C'est avec cette recette que j'ai découvert la cuisson à la vapeur pour les blancs de poulet : la[...]

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