Pêches plates au sirop

ajouté le 25/07/2008 08:44:33

Ingrédients (pour 4) : 4 Pêches plates épaisses 100g de sucre en poudre 1 Verre de vin blanc Préparation : - Monder les pêches, et les peler en les mettant 30 secondes dans une casserole d'eau bouillante, puis dans l'eau[...]

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Tarte estivale à la Mozzarella

ajouté le 23/07/2008 10:14:15

Ingrédients : 1 Rouleau de Pâte feuilletée 2 Tomates 2 Oignons blancs 2 Tranches de Jambon 1/2 Poivron (jaune ou vert) 2 Boules de Mozzarella Sel, Poivre Préparation : - Eplucher les oignons blancs et les[...]

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Mini Gateaux de Riz aux Asperges

ajouté le 22/07/2008 10:44:55

Ingrédients (pour 8 gâteaux) : 150g de Riz 1 botte d'Asperges vertes 3 Oeufs 2 ou 3 tranches de Fromage fondant 2 tranches de filet de Poulet (charcuterie) 1 Échalote Beurre Sel et Poivre Préparation :[...]

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Soupe de Melon aux Cerises flambées

ajouté le 20/07/2008 09:14:05

Ingrédients : 1 Melon de Cavaillon 200g de Cerises rouges Menthe fraîche 10g de Beurre 2 cuillères à soupe de Sucre en poudre 1 verre d'eau de vie au Kirsch Préparation : - Découper le melon en deux et le vider à[...]

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Tomates farcies au Guacamole

ajouté le 19/07/2008 09:21:35

Ingrédients (pour 4) : 4 Tomates bien rondes 1 ou 2 Avocats mûrs 1 Citron 1 ou 2 Echalotes Tabasco Sel, Poivre Préparation : - Couper la tête de chaque tomate. Evider les tomates et réserver - Eplucher les[...]

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Calamars farcis

ajouté le 18/07/2008 08:44:16

Ingrédients : 2 Calamars 400g de Moules 8 Pommes de terre moyennes Quelques Tomates cerises Huile d'olive Sel, Poivre Sauge, Persil Ingrédients pour la farce : Mie de pain Lait 1 Oeuf[...]

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Tarte aux Abricots et Amandes

ajouté le 17/07/2008 08:44:28

Ingrédients : 250g de Farine 125g de Beurre doux 60g de Sucre fin 1 Oeuf 1 pincée de Sel 400g d'Abricots Amandes effilées Préparation : - Préparer la pâte selon la recette : Pâte sablée - Couper les[...]

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Velouté de Langouste des Bermudes

ajouté le 16/07/2008 09:14:27

Ingrédients : 1 Langouste 1 Oignon Quelques Oignons blancs 4 gousses d'ail 4 cuillers à café de Paprika 6 cuillers à café de Mousse ou Crème de Langouste 3 cuillers à café de Fumet de poisson en poudre 70g[...]

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Soupe de Cerises rouges à la Menthe

ajouté le 15/07/2008 08:44:35

Ingrédients (pour 2) : 240g de Cerises Sucre en poudre Menthe Préparation : - Dénoyauter les cerises en les coupant en deux - Les mettre dans une petite casserole - Ajouter une cuiller de sucre en poudre et quelques[...]

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Petits Poulpes poêlés sur lit de Spaguettis à l'encre de Seiche

ajouté le 14/07/2008 10:44:43

Ingrédients (pour 4) : 500g de petits Poulpes 2 Tomates Quelques Olives noires dénoyautées Câpres 2 gousses d'ail Persil 1 pincée de piments variés séchés Huile d'olive Sel 250g de Spaguettis[...]

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