Rillettes de Saumon

Ajouté le 08/07/2008 16:44:32

Ingrédients : 1 Darne de Saumon (240g) 100g de Saumon fumé Sel Poivre Citron Beurre pommade Préparation / Cuisson : - Passer la darne de saumon sous l'eau froide pour retirer les éventuelles écailles restantes -[...]

http://recettes.viabloga.com/news/rillettes-d...

Bouchées de Poissons

Ajouté le 20/12/2008 08:44:29

Ingrédients (pour 2) : 4 Bouchées (croûtes toutes prêtes) 100g de Filet de Saumon 100g de Dos de Cabillot 120g de Champignons 60g de Crevettes 300g de Moules Court bouillon Beurre Sauce béchamel[...]

http://recettes.viabloga.com/news/bouchees-de...

Parmentier de Saumon

Ajouté le 16/03/2009 08:44:54

Ingrédients (pour 4) : 400 g de Darnes de Saumon 800 g de Pommes de terre 1 Gousse d'Ail 25 cl de Lait Sel, Poivre Persil 1 Citron 4 Cercles métalliques de 8 cm de diamètre Préparation / Cuisson : -[...]

http://recettes.viabloga.com/news/parmentier-...

Terrine de Saumon fumé

Ajouté le 06/06/2009 08:44:50

Ingrédients : 200g de Saumon fumé en tranches 120g de Saumon fumé en morceaux 100ml de Crème liquide 100g de Crème épaisse 80ml de Fond de veau 1c a c de jus de Citron 1c a c de Sherry sec 1 Bouquet d'Aneth[...]

http://recettes.viabloga.com/news/terrine-de-...

Saumon en Robe de Courgette

Ajouté le 30/07/2008 08:44:50

Ingrédients (pour 4) : 4 Pavés de Saumon 1 Courgette Épinards frais Quelques Champignons de Paris 4 Feuilles de brick Huile d'olive Beurre 1 Gousse d'ail Sel et Poivre Préparation / Cuisson : -[...]

http://recettes.viabloga.com/news/saumon-en-r...

Fleur de Saumon et Concombre

Ajouté le 29/04/2009 08:44:58

Ingrédients : 1 Coeur de Saumon fumé en filet 1/4 de Concombre 10 cl de Crème fraîche Ciboulette Sel fin Préparation : - Couper le filet de coeur de saumon en lamelles de 4 à 6 mm - Couper le concombre en lamelles[...]

http://recettes.viabloga.com/news/fleur-de-sa...

Tartare de Concombre et Saumon

Ajouté le 19/09/2009 08:48:58

Ingrédients (pour 4) : 1 Petit Concombre 15O g de Saumon (en gelée ou très légèrement cuit) 1 Échalote 40g de Fromage Saint-Moret Persil plat Ciboulette 1 c à c de Vinaigre de Xérès Huile d'Olive[...]

http://recettes.viabloga.com/news/tartare-de-...

Paquets surprise .... au Saumon

Ajouté le 02/02/2009 08:44:39

Ingrédients (Pour 4 paquets) : 4 Tranches de Saumon fumé 1 Tranche d'Ananas 50 g de Fromage frais Ciboulette Oeufs de saumon Préparation : - Ciseler une partie de la ciboulette - Découper la tranche d'ananas en[...]

http://recettes.viabloga.com/news/paquets-sur...

Dés de Saumon enrobés de lard fumé

Ajouté le 24/08/2009 11:57:45

Ingrédients : 1 Pavé de Saumon de 3 cm d'épaisseur Tranches fines de Lard fumé Sel fin Piques en bois Préparation : - Couper le pavé de saumon en gros dés d'environ 2 cm de coté en conservant la largeur du pavé de saumon[...]

http://recettes.viabloga.com/news/des-de-saum...

Pavé de Saumon aux Lentilles vertes

Ajouté le 03/09/2009 08:44:53

Ingrédients (pour 4): 4 Pavés de Saumon de 140g environ 300g de Lentilles vertes du Puy 2 Carottes fines 80g de Lardons fumés 1 Oignon Thym, Laurier Gros sel Poivre Huile d'olive Préparation : -[...]

http://recettes.viabloga.com/news/pave-de-sau...