Comment faire du pain avec du levain en boule chez GAL

Ajouté le 28/10/2008 19:48:00

Il y a quelques temps, plus précisément Février dernier j'avais démarré un levain liquide selon la méthode Kayser. A l'occasion j'avais ramené des farines T65 et T150 de France car en Tunisie le type n'est pas précisé sur les paquets. Après avec[...]

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^^Comment faire son levain^^

Ajouté le 20/08/2008 20:43:00

Je vous ai proposé un nouveau jeu sur "les recettes autour du levain" ,   ici, voici maintenant les différents levains que vous pouvez utiliser pour vos recettes. Le levain du site d'Adelirose : Le[...]

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^^Faire son pain au levain naturel^^

Ajouté le 25/09/2008 09:00:00

Je viens de relire le livre d'Henri Granier : Apprendre à faire son pain au levain naturel, un livre très intéressant avec beaucoup de conseils. Voici un petit résumé de ce qu'il faut retenir en espérant que cela vous sera utile pour vous[...]

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