Faisan Mamy Rose

Ajouté le 09/12/2008 18:18:00

Je n'ai beaucoup de recettes de ma grand-mère paternelle mais celle-ci est franchement délicieuse ,je vous conseille de l'essayer . Le faisan est cuit avec le jus de raisin puis déglacé avec du cognac puis un caramel . Vous pouvez l'accompagner[...]

http://ondinecheznanou.blogspot.com/2008/12/f...

terrine de faisan

Ajouté le 06/11/2009 06:58:00

. Pour utiliser les faisans chassés par Monsieur LHOMME, j'ai transformé le tout en terrine. Pour 800 gr de viande de faisan, 800 gr de poitrine de porc. Passer le tout au hachoir ou au mixer. Bien mélanger, ajouter sel, poivre,[...]

http://sandcreations.canalblog.com/archives/2...