Falafel aux pois chiches

Ajouté le 28/07/2008 13:24:00

Préparation : 40 mn Trempage : 12 h Cuisson : 15 mn Pour 6 personnes 400 g de pois chiches 1 oignon 1 botte de coriandre 3 gousses d?ail 3 c.à.s de farine 60 g de chapelure 1 c.à.s rase de cumin Huile pour friture Graines de sésame Sel poivre Pour[...]

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Les falafels ... une entrée libanaise.

Ajouté le 25/10/2008 20:12:00

"falafel" est un mot arabe qui signifie "graine de poivre"... Bon on est pas plus avancé pour savoir qu'est ce donc que cette chose ! Ce succulent met proviendrait d'un plat originaire du sous continent indien...Mais moi je [...]

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Croquettes de pois chiches façon falafels et légumes d'hiver confits au cumin, sans blé, sans lait

Ajouté le 01/12/2008 08:00:00

Quel point commun y a-t-il entre des spaghetti à la courge butternut, un tajine de poulet aux carottes et à la courge et des croquettes de pois chiches aux légumes d'hiver ? La courge, oui. Mais pas que...   La sauce tomate aussi. Celle [...]

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