Velouté froid d'asperges vertes et fanes de radis

Ajouté le 19/04/2008 07:00:00

Voici un velouté aux couleurs de printemps et à la  saveur toute douce grâce aux fanes de radis qui viennent équilibrer le goût un peu amer des asperges vertes. Il est vite fait puisqu'il est inutile d'éplucher ces asperges et il permet[...]

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Un velouté froid aux fanes de radis, pour les soirs où la chaleur l'emporte.

Ajouté le 30/06/2008 20:14:00

Le temps se réchauffe et les soupes se refroidissent .. c'est l'heure des gaspachos et autre veloutés froids, en entrée ou en repas complet les soirs de fatigue. Cette recette là vient de chez Lauriana , qui y met beaucoup de poivre ..[...]

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