Farcir un râble ou canons de lapin farci... en images

Ajouté le 30/05/2009 09:56:04

Pour cette technique il faut d'abord maîtriser les techniques suivantes : Désosser un râble Mettre en ?uvre de la crépine Pour illustrer cette technique je vais farcir un râble avec du foie gras frais... oui, oui on ne se refuse rien ! MARCHE A [...]

http://lesotlylaisse.canalblog.com/archives/2...