Khobz edar (pain algérien fait maison à la farine)

Ajouté le 25/01/2008 11:04:00

le plus difficile pour moi, quand je fais des pains traditionnels c'est bien le fait que les ingrédients ne sont pas pesés, j'ai vraiment prit l'habitude de tout peser, et quand votre grand mère vous donne une recette sous forme de "petit verre[...]

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Khobz eddar ( pain de maison) a la farine de chez Mouni

Ajouté le 01/02/2008 08:59:00

Mouni est une tres bonne cuisiniere, meme si elle s'absente pour le moment du blog, reste qu'on aime toujours lui rendre visite pour voir ses nouvelles, et meme si ses recettes sont publiees depuis longtemp, c'est toujours un plaisir de les lire[...]

http://amourdecuisine.canalblog.com/archives/...

Khobz eddar ( pain de maison) a la farine de chez Mouni

Ajouté le 31/01/2008 00:59:13

Mouni est une tres bonne cuisiniere, meme si elle s'absente pour le moment du blog, reste qu'on aime toujours lui rendre visite pour voir ses nouvelles, et meme si ses recettes sont publiees depuis longtemp, c'est toujours un plaisir de les lire[...]

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PAIN DE MIE MAISON

Ajouté le 03/09/2008 16:34:00

Une recette que j'ai trouvé sur le blog d' Annie et d' Elodie . Le pain de mie idéal pour notre petit déjeuner où notre goûter. Les enfants le tartine de nutella ou de beurre. C'est un pain qui se conserve bien dans un torchon,[...]

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Pain : ma fournée du jour

Ajouté le 19/10/2008 18:54:00

J'utilise toujours les mêmes proportions de ma recette de base à l'aide de la farine Soezie Blanc D'Antan Pétrin : mon Thermom.x Dégazage et façonnage sur la RoulPat ® (Demarle) Cuisson sur toile Silform ® (Demarle)[...]

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Pain de campagne sur poolish

Ajouté le 28/09/2008 07:54:00

C'est ma première tentative de pain sur poolish, c'est une méthode intermédiaire entre la méthode au levain et à la levure car elle combine les 2 en fait : Ingrédients pour la "poolish" : 160 g de farine type 65 10[...]

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J'ai testé pour vous : le mélange de farine à pain

Ajouté le 20/08/2008 07:00:00

Ah le bon pain maison ... tellement facile et pratique à faire avec des machines à pain qu'il y a de plus en plus d'adeptes de ces petites machines. En en discutant avec des amis, nouveaux propriétaires de MAP, le petit nom familier pour[...]

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Pain à la farine de noix

Ajouté le 29/08/2008 07:00:00

C'est les vacances, je prend le temps de faire les choses, comme par exemple faire du pain. J'avais un peu laissé tombé la machine à pain, car elle montrait de sérieux signes de fatigue, et comme j'avais un bon boulanger à côté de la maison,[...]

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