Paris-Brest en petites bouchées, la farine pâtissière

Ajouté le 27/06/2008 15:39:00

J'avais promis de vous faire découvrir quelques farines, et j'avais commencé par la farine d'épeautre en vous préparant un crumble de pommes au confit de vin et à l'épeautre. Cette fois, c'est au tour de la farine pâtissière de se dévoiler un[...]

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Crème patissière au lait de riz et farine de chataigne - Variations autour de l'abricot

Ajouté le 27/04/2008 08:37:00

L'envie de tester une crème pâtissière au lait végétal me trotte dans la tête depuis un moment... ce week end fut le bon ! J'en ai profité pour tester une version plus légère en oeufs : je pensais utiliser 3 oeufs, et puis le destin voulu qu'un[...]

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Tarte bicolore pomme-potiron

Ajouté le 12/10/2009 10:06:15

Voici une petite tarte sortie tout droit de mon imagination pour Tiuscha de Saveurs Passion et son concours sur la courge. Mes hommes ont fait la mouille, car celle ci n’était pas suffisamment cachée mais mon fils qui heureusement goute[...]

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Chinois à la crème pâtissière

Ajouté le 09/02/2009 07:00:00

Nous avons bien aimé cette viennoiserie, aussi bien zhom, pitchounette que moi, mais avons trouvé que cela manquait de crème pâtissière. En outre la recette de crème ne me plaisait pas trop, je note donc ici une recette modifiée... - 2[...]

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Brioches suisses... ou comment Cojocano m'a tentée

Ajouté le 13/07/2009 08:15:00

Lorsque j'ai vu la recette de Cojocano sur son site " Les petits plats dans les grands " j'ai tout de suite été intéressée car c'est la viennoiserie viennoiserie préférée de zhom. Les brioches étaient très bonnes mais je les avais[...]

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