Farines spéciales

Ajouté le 09/09/2008 19:37:00

Pré-thématique Pour changer de la farine de blé blanche, voici des paquets d'idées enfarinées ... la farine de blé noir (sarrasin), la semoule de maïs (blanche) , la farine complète, la farine de seigle. F arines spéciales [...]

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Farines spéciales 2

Ajouté le 17/09/2008 20:55:00

Pré-thématique Avant de passer au couscous spécial (royal ?), voici encore quelques idées pour savoir utiliser des farines guère présentes dans les foyers occidentaux. F arines spéciales 2 Farine d'igname (foutou) en galette[...]

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CREPES AUX 3 FARINES

Ajouté le 04/01/2008 18:14:00

Dans le dernier Biocontact (magasine distribué dans mon super bio), j'ai trouvé une recette de crêpe à la base sans gluten. La recette initiale se réalise avec de la farine de millet, riz et châtaigne ou soja mais ne les ayant pas toutes,[...]

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GATEAU EPICE AUX 3 FARINES

Ajouté le 14/09/2008 00:07:00

Ayant ramené une bonne farine de sarrasin bio de Bretagne, j'ai cherché à en faire un gâteau. En la mélangeant avec d'autres farines pour adoucir un peu son goût, on en fait un gâteau léger et moelleux. La compote remplace dans la recette la[...]

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Cake Marin aux 2 Farines...

Ajouté le 02/06/2008 13:09:29

Ou comment terminer une boîte de moules achetée en Espagne.... Je trouve bien pratique ses petites boîtes de moules (mais aussi de calamars et autres du même genre) pour faire des minis brochettes pour l'apéro ou pour une sauce pour les[...]

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Pain aux farines BCS chez GAL

Ajouté le 29/10/2007 10:32:00

Non, non on n'a pas inventé de nouvelles farines chez le meunier de GAL. Les farines BCS sont simplement les initiales de blanche, complète et sarrazin. Je vous ai eues, hein ! Depuis longtemps je voulais essayer la farine de sarrazin dans mes[...]

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Levure Bruggeman et farines Soezie

Ajouté le 21/09/2008 20:59:00

Coucou à toutes les mappeuses et tous les mappeurs de Franche-Comté !!! LEVURE BRUGGEMAN J'utilise la levure Bruggeman depuis quelques mois maintenant et j'en suis très très satisfaite...Pourquoi cette levure ? Tout simplement[...]

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Des farines et des graines chez GAL

Ajouté le 15/10/2007 08:11:00

Bonjour, J'espère que vous avez passé un bon week-end. Aujourd'hui je ne publie pas de recette, je publie un article sur des produits du moulin d'hurtigheim. Hé oui , je fais de la pub. Si vous cherchez à acheter des farines et des graines sur[...]

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Encore un Pain aux farines BCS chez GAL

Ajouté le 22/11/2007 07:41:00

Depuis que j'ai essayé le pain à la farine de sarrazin, j'en fais souvent. C'est vraiment très bon, je mélange de la farine blanche, de la complète et de la farine de sarrazin. Chez moi chaque pain est unique, je change toujours les proportions ou[...]

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J'ai testé pour vous... un mélange de farines

Ajouté le 08/10/2008 18:11:00

Contrairement à certaines marques de farine que l'on peut trouver dans le commerce, qui ont de la levure intégrée, celle-ci n'en contient pas . Il s'agit simplement d'un mélange équilibré de farines et de graines (lin, sésame et tournesol).[...]

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