farz four : 6 Recettes
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Farz fourn (ou far breton)
Ajouté le 14/11/2006 21:11:00
Farz fourn , c'est le farz cuit au four, le far breton des estivants qui n'en sont pas à un pléonasme près... Je garde le "z" final même en français, c'est une coquetterie... Ce n'est pas inutile de préciser qu'il est cuit au four, car[...]http://estran.canalblog.com/archives/2006/11/...
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Kig ha farz (viande et far)Ajouté le 25/11/2007 21:33:00
Plat riche et copieux, le kig ha farz était servi en Bretagne, plus particulièrement dans le nord Finistère, lors des repas de fêtes : grands pardons, mariages, évènements familiaux. C'est une sorte de pot au feu qui se mange avec du far. Le farz[...]http://mitouk.canalblog.com/archives/2007/11/...
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Roti de lotte au lard fumé et farz noir croustillantAjouté le 01/06/2007 08:06:00
Elvira nous invite à concocter une recette reliée à notre terroir, c'est une excellente idée. Mon terroir est breton, même si je bosse à Paris : Pas de panique, les femmes et les enfants peuvent rester, je ne vais pas provoquer les pâtissiers en[...]http://estran.canalblog.com/archives/2007/06/...
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Far breton (ou fars, farz...)
Ajouté le 14/02/2008 14:41:51
Le far est une de ces vieilles recettes bretonnes, au départ salé puis décliné en version sucrée pour l'occasion (Pâques et mardi gras en particulier) : sorte de flan (index.php?option=com_content Itemid=5[...]http://www.latablemonde.fr/Far-breton-ou-fars...
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Roti de lotte au lard fumé et farz noir croustillant
Ajouté le 27/05/2007 15:05:31
Elvira nous invite à mettre en Å“uvre une recette de notre terroir, et c'est une excellente idée. Mon terroir est breton, même si je travaille à Paris, rassurez-vous, je ne vais pas offenser les pâtissiers en tentant ce gâteau ridicule en forme de[...]http://estran.canalblog.com/archives/2007/05/...
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La main dans le sac (3) : le farz gwiniz du ou far de blé noir, sans blé
Ajouté le 04/04/2008 10:00:00
Je ne vous ferai pas patienter plus longtemps : kathy et blablababs avaient bien deviné... Mon sac à bonheur était bien un "sac à farz" (à farz, pas à farces, hein ?!). Soit : un sac pour cuire le far. Le mien a été cousu [...]http://bledormant.canalblog.com/archives/2008...
