Dorade vapeur au fenouil, sauce aux olives noires & agrumes

Ajouté le 19/12/2006 07:12:00

Normalement, cette recette n'aurait dûêtre que signée d'Olivier. Et puis un rendez-vous qui se prolonge me l'a faite partiellement échoir. C'est devenu de la cuisine à quatre mains (Olivier  a levé les filets et les a fait cuire, j'ai[...]

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Gratin de boulghour aux crevettes, fenouil, tomates confites et olives

Ajouté le 02/10/2008 18:37:00

Un plat qui réchauffe, avec une petite note estivale, paru dans la revue "recettes de saison"n° 1 Concocté par Patrick Antoine, chef du restaurant"Cap Marine" à Nancy Couper 4 tomates confites en[...]

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** Aspic aux petits pois, olives, herbes fraîches (mélisse et fenouil) & oeuf mollet à l'agar-agar **

Ajouté le 16/07/2008 08:07:00

Une entrée très fraîche , très parfumée qui se décline à volonté ..... Trés simple et rapide à faire ...peut se réaliser la veille ... qui peut être un avantage lorsqu' on reçoit! Pour 2 aspics : -2 oeufs[...]

http://alicecuisine.canalblog.com/archives/20...

** Aspic aux petits pois, olives, herbes fraîches (mélisse et fenouil) & oeuf mollet à l'agar-agar **

Ajouté le 15/07/2008 22:37:00

Une entrée très fraîche , très parfumée qui se décline à volonté ..... Trés simple et rapide à faire ...peut se réaliser la veille ... qui peut être un avantage lorsqu' on reçoit! Pour 2 aspics : -2 oeufs[...]

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Salade de fenouil aux olives noires

Ajouté le 28/02/2008 21:16:00

Le fenouil cru, c'est délicieux ! En attendant les tomates juteuses et mûres à point qui l'accompagnent à merveille, certaines raffolent de la saveur d'olives noires de cette salade... Ingrédients (trois ou quatre bouches[...]

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Fenouil gratiné aux tomates et aux olives

Ajouté le 27/08/2008 08:39:00

À la maison, nous apprécions beaucoup la saveur douce et anisée du fenouil, un légume qui figure souvent sur notre liste de courses. Je l'ai ici marié avec des tomates, des olives et des câpres dans un délicieux et ensoleillé antipasto - ou[...]

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Clafoutis aux artichauts & olives cassées des Baux de Provence

Ajouté le 19/09/2008 16:00:40

Elles sont arrivées ! Mes olives préférées ? Les vertes, cassées et parfumées au fenouil. Disponibles seulement quelques mois dans l?année, j?en profite pour m?en rassasier. Autant je n?apprécie pas les olives vertes classiques que je trouve sans[...]

http://www.altergusto.fr/2008/09/19/clafoutis...