Graines germées: Fenugrec (ou methi)

Ajouté le 13/07/2008 15:10:00

C'est une plante aromatique qui donne une graine dure, qui se conserve très longtemps. On peut la consommer telle quelle en la faisant revenir dans un peu de ghee (ou beurre clarifié). Ou alors elle s'hydrate rapidement en une nuit, et peut alors se[...]

http://nanoune.canalblog.com/archives/2008/07...

Dip à la betterave et au fenugrec / Beet and Fenugreek Dip

Ajouté le 06/03/2008 11:49:00

Weekend Herb Blogging t Zéro effort pour ce dip très coloré et goûteux. Il est présenté ici sur une tortilla de maïs bleu, avec une sauce spiruline-estragon, et un pop corn en guise de chapeau. t No effort for this tasty and colorful[...]

http://absolutegreen.blogspot.com/2008/03/dip...

Le fénugrec

Ajouté le 25/09/2008 20:17:00

La graine et la feuille sont des ingrédients de la cuisine indienne où on l’appelle méthi. La graine doit être grillée ou ramollie dans l’eau avant son utilisation en poudre dans le masala. Les feuilles s’emploient comme des[...]

http://www.blogs-afrique.info/cuisine-afrique...

Velouté aux deux courgettes et fenugrec

Ajouté le 29/09/2008 22:59:14

Voici la recette du soir toujours en moins de 10 minutes de préparation.Tout d’abord, je voulais mettre en avant un bienfait de l’agriculture biologique dont on ne parle pas assez : la diversité. Les agriculteurs bio ont, en effet, la[...]

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