Féroce

Ajouté le 27/07/2007 07:07:00

Le féroce est à l'origine une recette des Antilles, voilà qui nous mène vers les mers Caraïbes, la cuisine de produits boucanés. Les boucaniers eux-mêmes, n'étaient pas (ou plus) des marins, mais des chasseurs faisant boucaner leur gibier avant de[...]

http://estran.canalblog.com/archives/2007/07/...

Féroce d'avocats

Ajouté le 12/06/2008 08:30:00

Toujours en feuilletant mes vieux magazines, et toujours à la recherche de petites choses à grignotter pour nos futurs apéros, je suis tombée l'autre jour, sur cette recette sans prétention, mais délicieuse. Les enfants ont adoré, c'est[...]

http://mariecuisine.canalblog.com/archives/20...

Feroce à l?avocat

Ajouté le 13/07/2008 12:59:59

Pour 4 personnes : faites griller 300 g de morue dessalée égouttée coupez-la en petits morceaux. Dressez-les sur le plat de service en les entourant de 3 avocats pelés et coupés en tranches et de petits piments très forts. Servez à part de la[...]

http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...

Féroce d'avocat, le guacamole antillais

Ajouté le 29/02/2008 08:44:00

Le Féroce d'avocat est une spécialité Antillaise à base de morue séchée, d'avocat "pays" et de manioc. Le terme féroce désigne la force du piment ajouté à la préparation, la "férocité" est à ajuster en foction des[...]

http://passionculinaire.canalblog.com/archive...