Coquelet farci en habit de fête

Ajouté le 18/11/2008 13:35:00

Pour 2 personnes: 1 coquelet Farce: 40g de foies de volaille, 50g de chair à saucisse de porc, 2 figues sèches moelleuses, 1 échalote, genièvre (alcool), 15g de beurre, sel, poivre. Accompagnement: 1 grosse pomme, 1 cuillère à soupe [...]

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