Aile de raie en risotto crémeux, fondue de feuille de chêne, asperges violettes en panure verte

Ajouté le 27/05/2008 16:53:00

Pour ceux qui apprécient la raie , je suggère un   plat unique sur la base d'un risotto crémeux accompagné d'asperges violettes panées (sur une idée d'Alain Passard). Et même les réticents au poisson peuvent se lancer. [...]

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Bento # 5

Ajouté le 24/06/2008 10:48:00

Ce bento pas très asiatique a été réalisé pour mon chéri. A droite, une andouillette grillée à la poêle sans ajout de matière grasse. A gauche, de la salade feuille de chêne cuite et une tomate allongée coupée avec une petite[...]

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Foie gras poêlé au chutney de figues (repas dominical partie I)

Ajouté le 30/09/2008 07:20:00

Pour notre repas de dimanche, nous avons profité du soleil pour s'installer sur la terrasse chez maman et déjeuner dehors pour surement la dernière fois de l'année. Ce repas était placé sous le signe de la figues (et oui il m'en reste pas mal!!).[...]

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