Omelette de Figatellu

Ajouté le 19/11/2009 00:15:00

L'arbre naturel n'a pas de beaux fruits. L'arbre produit de beaux fruits dès qu'il est en espalier, c'est-à-dire dès qu'il n'est plus un arbre. Joseph Ernest Renan (1823-1892) Cette fois ci pas de quoi cabosser un char à coup de bananes , je[...]

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Lentilles au Figatellu

Ajouté le 14/09/2009 08:58:00

Bonjour à tous, Mes petites vacances en Corse m'ont permis de découvrir quelques produits du terroir et notamment le Figatellu, une saucisse fraiche au foie de porc et parfumé à l'ail. Je l'ai cuisiné selon la méthode Corse avec des lentilles ...[...]

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Salade pâtes - légumes et figatellu

Ajouté le 23/07/2009 12:07:13

A peine rentrée de Corse, il me fallait bien présenter une recette avec un des fers de lance de la fameuse et inégalable charcuterie corse, le figatellu. Le figatellu (figatelli au pluriel et figatelle en français) est une[...]

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Lentilles au figatellu, recette corse

Ajouté le 20/09/2007 13:55:00

Aujourd'hui je vous propose une recette de l'île de beauté. Les jeunes mariés sont allés en vacances en Corse en attendant leur prochain voyage de noces, je me suis donc fait rapporter de la charcuterie, des vins, des[...]

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Velouté de Céléri-Rave et son Figatellu

Ajouté le 08/02/2009 21:11:00

Très souvent, le dimanche soir rime avec soupe ! Le panier du vendredi n'est pas loin et la flemme de fin de week end prédispose à la préparation d'une bonne soupe de légume(s). Le tout est de l'agrémenter avec le bon petit truc qui sommeille au fond[...]

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Velouté de céléri-rave et son figatellu

Ajouté le 10/02/2009 15:36:30

1. Hachez grossièrement la moitié d'oignon, épluchez les gousses d'ail et arrangez le céléri rave. 2. Préparez le bouillon (je ne me casse pas la tête... je dissous simplement un cube dans 1 litre d'eau chaude) 3. Dans une cocotte, faites revenir l'oign

A SUIVRE : Velouté de céléri rave et son figatellu !

Ajouté le 08/02/2009 13:26:00

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Souvenirs de vacances, troisième étape Corse: l'Ospedale, Bonifacio, courgettes farcies au figatellu & à la brousse corse

Ajouté le 31/10/2007 19:55:00

Les vacances d'été remontent déjà bien loin et je n'ai toujours pas fini de vous en conter les meilleurs moments. Car depuis les 2 épisodes précédents: la halte parisienne et le séjour bretoneux je n'ai tout simplement pas trouvé le temps... Mais[...]

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