Sorbets au café, noix verte et figue, sauce au turon, figue fraîche & caramel au PX

Ajouté le 24/08/2007 16:16:18

Voilà donc la diablerie que Patrick évoque... Celle-ci était faite pour sublimer le PX 1971 servi pour mon anniversaire . Ce vin étant d'une complexité sans pareil, il faut un met qui lui réponde, le titille, lui permettant d'être encore[...]

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Salade d'automne

Ajouté le 27/11/2008 06:14:00

Ingrédients pour deux personnes : 10 feuilles de scarole, 1 pomme, 1 figue fraiche, 1/2 grappe de raisin blanc, 10 fines tranches de lard, 1 tranche de pain, 1 morceau de gruyère, 1 poignée de cerneaux de noix, 1 c à thé de miel de[...]

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