Autour de la Figue II: Crèmes Catalanes aux Figues Rôties

Ajouté le 25/09/2008 15:15:00

Comme promis, voici une des 2 recettes créées spécialement pour le magazine Cuisine P@ssion basées sur la préparation de figues fraîches rôties au miel et au vin doux dont je vous ai parlé hier ici . Juste 2 mots avant de vous laisser avec[...]

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Autour de la Figue I: Figues Rôties Vanillées au Vin Doux & au Miel

Ajouté le 24/09/2008 15:30:00

Contrairement à Louis XIV, qui en était si friand qu'il fit planter par son jardinier La Quintinie plus de 700 variétés de figuiers dans le potager du Roy, je n'ai aucune attirance pour la figue fraiche dont je n'aime ni la consistance, ni la[...]

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Faisselle de chèvre, figues rôties et caramel de balsamique à la figue...Divin!

Ajouté le 24/09/2008 07:00:00

Quel bonheur ce dessert de saison improvisé! A essayer aussi avec de la brousse de brebis fraiche. Les quantités seront à adapter selon vos besoins! Pour le caramel de balsamique, j'ai utilisé du condiment balsamique arômatisé à la figue d'[...]

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