FILET DE BICHE AUX GIROLLES

ajouté le 14/01/2008 16:24:00

Même si c'est un peu tard, voici la recette que j'avais fait à Noel. Une vraie réussite! Pour 6 personnes 1 filet de biche (environ 900g) 450g de girolles 200g de champignons de Paris 150g de lardons 18 petits oignons[...]

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FILET DE BICHE A LA MOUTARDE ET POMMES...

ajouté le 08/01/2008 08:56:00

J'ai souvent l'occasion de manger du gibier, mais j'en cuisine rarement... C'est pourtant, ce que j'ai fait l'autre jour. J'ai préparé un filet de biche. Si je préfère le chevreuil saignant, ; la biche je la préfère un peu cuite, juste[...]

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